Suggestiemenu
Elke dag verkrijgbaar. Bestellen vóór 20u.
Onze suggesties veranderen steeds op de eerste zaterdag van de maand.
[à la carte prijzen]
49€
Vanaf 7 maart t.e.m 3 april
Gegrilde groene asperges - burrata - hazelnootcrumble - olijfolie [15.95]
of
Zalm - groene asperge - citrus vinaigrette - kruidenolie [21.30]
***
Gebakken ganzenlever - appel - brioche (supplement +10.00)
***
Gebakken zeebaarsfilet - venkelsaus - lentegroenten - pastinaakpuree [25.50]
of
Gebraden lamschouder - citroen-tijmsaus - lentegarnituren - knolselderpuree [28.80]
***
Panna cotta van vanille - gemarineerde aardbeien - basilicum [12.50]
of
Assortimentje kaas (5 stuks) [15.50]
Asperge vanaf 4 april
Asperges op zijn Vlaams — VG 19.20 | HG 32.60
Asperges met gebakken zalm — HG 35.40
Vanaf 4 april t.e.m 1 mei
Tartaar van tonijn - groene asperge - limoenolie - krokante quinoa [24.95]
of
Carpaccio van kalf - radijs - parmezaan - lichte mosterddressing [23.20]
***
Gebakken zalm - asperges - mousselinesaus - krielaardappelen [35.40]
of
Lams steak - rozemarijnjus - lentegroenten - aardappelgratin [36.50]
***
Rabarber - aardbei - vanillecrème - vanille ijs - meringue - coulis [14.20]
of
Assortimentje kaas (5 stuks) [16.50]