Suggestiemenu
Elke dag verkrijgbaar. Bestellen vóór 20u.
Onze suggesties veranderen steeds op de eerste zaterdag van de maand.
[à la carte prijzen]
49€
Vanaf 7 februari t.e.m 6 maart
Rivierkreeft - noordzeegarnaal - erwtencrème - kruidencrumble [21.40]
of
Wildpaté - vijgenchutney - briochetoast - geklaarde boter [18.50]
***
Terrine van ganzenlever - brioche - confituur (supplement +10.00)
***
Skreihaasje - prei - witte wijnsaus - aardappelmousseline [31.00]
of
Kalfszesrib - knolselderpuree - winterjus [37.00]
***
“Nuts about you” [13.00]
Gekarameliseerd bladerdeeg - ganache karamelchocolade - appel compote - hazelnoot
of
Assortimentje kaas (5 stuks) [15.50]
Vanaf 7 maart t.e.m 3 april
Gegrilde groene asperges - burrata - hazelnootcrumble - olijfolie [15.95]
of
Zalm - groene asperge - citrus vinaigrette - kruidenolie [21.30]
***
Gebakken ganzenlever - appel - brioche (supplement +10.00)
***
Gebakken zeebaarsfilet - venkelsaus - lentegroenten - pastinaakpuree [25.50]
of
Gebraden lamschouder - citroen-tijmsaus - lentegarnituren - knolselderpuree [28.80]
***
Panna cotta van vanille - gemarineerde aardbeien - basilicum [12.50]
of
Assortimentje kaas (5 stuks) [15.50]