Suggestiemenu
Elke dag verkrijgbaar. Bestellen vóór 20u.
Onze suggesties veranderen steeds op de eerste zaterdag van de maand.
[à la carte prijzen]
49€
Van 7 november t.e.m 4 december
Langoustines - bisque van schaaldieren - knolseldercrème - prei - kruidenolie [24.70]
of
Fazantenborst - aardpeer - boschampignons - hazelnoot - jus van gevogelte [21.50]
***
Zeeduivel - risotto - boschampignons - jonge spinazie - beurre blanc met dragon [37.20]
of
Filet van everzwijn - pastinaakcrème - witloof - bospaddenstoelen - rodewijn-wildjus - pommes fondant [29.40]
***
Amandelpraliné - macaron karamel - crèmeux vanille - witte chocolade - notencremeux [13.50]
of
Assortimentje kaas (5 stuks) [16.50]
—
Andere suggestie hoofdgerechten
Wildstoofpotje - witloofsalade - aardappelgerecht naar keuze [28.75]
Konijn met pruimen - witloofsalade - aardappelgerecht naar keuze [36.40]
Van 3 oktober t.e.m. 6 november
Gerookte forel - aardappelwafel - zure room - appel - mierikswortel - fijne kruiden [23.50]
of
Wildpaté - vijgencompote - brioche - ingelegde rode ui - jonge herfstsalade [18.20]
***
Rode poonfilet - pompoencrème - boschampignons - beurre blanc met salie - krokante aardappel [36.40]
of
Hert - knolseldercrème - gebakken witloof - boschampignons - braambes - wildjus - aardappelkroketten [36.20]
***
Gebakken ijs - wintercoulis [13.00]
of
Assortimentje kaas (5 stuks) [16.50]
—
Andere suggestie hoofdgerechten
Wildstoofpotje - witloofsalade - aardappelgerecht naar keuze [28.75]
Konijn met pruimen - witloofsalade - aardappelgerecht naar keuze [36.40]
Van 5 december t.e.m 30 december
Gesloten op 24, 25, 31 december en 1 januari
Coquilles - bloemkoolcrème - beurre noisette - grijze garnalen - bieslookolie [24.00]
of
Paté van eend - vijgenchutney - brioche - ingelegde sjalot - jonge wintersla [19.95]
***
Zeeduivel - prei - jonge spinazie - champagne-beurre blanc - pommes duchesse [32.50]
of
Reefilet - knolseldercrème - spruitjes - veenbes - wildjus - pommes dauphine [36.00]
***
Chocolade biscuit krokant - panna cotta amarettikoekjes - madeleine - mascarponemousse - crèmeux, ganache en quenelle café [14.00]
of
Assortimentje kaas (5 stuks) [16.50]
—
Andere suggestie hoofdgerechten
Wildstoofpotje - witloofsalade - aardappelgerecht naar keuze [28.75]
Konijn met pruimen - witloofsalade - aardappelgerecht naar keuze [36.40]
Van 21 december t.e.m 10 januari zijn het feestweken bij Horecatoppers en krijg je bij ons maandmenu één glaasje bubbels/fruitsap van het huis aangeboden!